Kookboeken door de tijd heen te zien bij De Arend
Museum Boekdrukkerij De Arend in Doesburg organiseert een bijzondere tentoonstelling over kookboeken. Bezoekers kunnen er zowel historische als moderne uitgaven bekijken.
Een speciale plaats is ingeruimd voor twee recente kookboeken van de Doesburgse auteur Julia Hulleman: Citrusbijbel en Smaakmakers. Julia begon haar culinaire carrière als scholier in de keuken van een Doesburgs restaurant. Later ging zij recepten ontwikkelen en inmiddels heeft zij twee succesvolle kookboeken op haar naam staan.
In Citrusbijbel staat haar favoriete ingrediënt centraal: citrusfruit. Het boek bevat ongeveer 250 recepten waarin citrusvruchten de hoofdrol spelen. Dankzij de heldere uitleg en fraaie illustraties is het geschikt voor zowel beginnende als ervaren koks.
Ook Smaakmakers is rijk geïllustreerd. In dit boek laat Julia zien hoe je zelf sauzen, toppings, ingelegde groenten, bouillons en azijnen kunt maken. Beide boeken worden gezien als vernieuwende bijdragen aan de moderne keuken en behoren inmiddels tot de bestsellers.
Naast deze moderne uitgaven zijn er ook bijzondere historische kookboeken te zien. Zo wordt onder meer het Kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool uit 1910 tentoongesteld, met daarin speciale rooms-katholieke menu’s voor vasten- en onthoudingsdagen. Ook het bekende Haagse Kookboek ontbreekt niet.
De tentoonstelling is te bezoeken tijdens de Cultuurzondag op 4 oktober. Museum Boekdrukkerij De Arend is gevestigd aan de Burgemeester Nahuyssingel 28 in Doesburg.
Meer informatie: www.boekdrukkerijdearend.nl